最近は朝と夜の風が秋を感じさせるぜ。

自転車で街を走っていると特に感じるぜ。

お盆休みからバタバタバタンキューのまんまるです。

まんまるは冬でも汗をかくぜ・・・。

さて、今日は仕事の事を書きますよ。

昨日雨の中、道月様の厨房内オイルフィルター工事を行いました。

道月様が入られる前はお蕎麦屋さんが入っておられていたようで

イタリアンとお蕎麦屋さんでは、油の使用量が全然違いますので・・・。

現状では、オイルフィルターがついておらず

油がポツポツ落ちてくる状態でした・・・。

今回はオイルフィルターを装着するだけでは無く

オイルダンパー（火災の時火が上に上がらない様にするガード）も装着致しました。

万が一、厨房の火がダクト部分の油に引火したら大変な事になりますので。

まずは、養生をさせて頂きます。

これは基本ですね。

フード上部にこびりついた油の除去作業です。

ただ、工事をするだけではなくメンテナンスをさせて頂きます。

フード上部のダクトが200πになっていたので

少しでも吸い込みを良くする為に250πのダクトに取替え。※50πだけですが全然違ってきます。

こちらがオイルダンパーです。

熱を感知して、ダクト部分に火が入っていかないようにする優れものです。

厨房の外に伸びる2階のファン部分からの油がぽたぽた落ちてくるのを防ぐ為に。

受け皿を装着致しました。

ごく少量でも、上から油が落下する恐れがあるので念には念を。

オイルフィルターを装着して今回の工事は終了です。

さて、明日はインド料理「ELLORA様」で

情報誌「PATOLA」のNEW OPEN特集ページ掲載の写真撮影です。

今日、行ったらシェフは散髪してました。

ありがとうございます。

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①店舗がOPENするまでの準備段階

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予算やターゲット層に合うテナント探し・簡易マーケティング・店舗内装費を抑えるコツなど

店舗ＯＰＥＮに役立つアドバイスをさせて頂きます。

空間デザインだけでは無い店舗デザインの観点から

イメージカラーやロゴマークの提案・名刺・チラシなどの販促物デザインの提案

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店舗アップサポート　高橋　克則

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今日も個人的な思い付きBLOGです。

伊丹の街並みは変わらないなぁと。

阪急伊丹駅から、小学校時代の通学路を歩きながら

おーちゃんに電話したら「コテ」が出たり。

永遠のドラマー小寺が電話に出たり。

月影幼稚園からの友達のコテが出たり。

おーちゃんに電話したにも関わらず、小寺が電話に出たり。

なんか、えぇやん。

伊丹で一番好きな場所に寄ってみたり。

ちょっと色々と考えてみた。

子供の頃に比べて、自由の幅は狭くなってきているような気がする。

それは駄目な事でも無いと思う。

その代わり、自由の幅は狭まっているかも知れないけれど

自由の深さは深くなっているように思う。

これが良い事でも無いと思うけれど。

大人になってきていて、自由に行動する事が少なくなってきていると思う。

きっと行動する事が出来なくなってきている。の間違いかも知れないけど。

もし、自由に行動する事が少なくなってきているのなら。

その振り絞った自由とやらを、精一杯満喫してやろうと思った！！！

人生の終わりは明日かも知れない。

やりたい事はやっておいた方が良いに決まってる。

考え過ぎると良くない。

自由の行動に責任を持ち。

突き進んで生きたいと思う。

色々な事が起きて、少々パニクッても・・・。

決断力だけは鈍らないようにしなきゃ！！！

ありがとうございます。

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今年の夏は充実してたなぁ！！！

7月はGOLF三昧で、日に焼けながら京都女子オープンの大会の看板などのお仕事。

8月は富士山に登ろうと体を鍛えてみたものの・・・。

お盆前の8/10ぐらいに、看板屋さんからの紹介でインド料理のお店の新店OPENのお話を頂きまして。

聞いた時点で、お盆明けにOPENされると言うゲリラスケジュール！？

そして、なんと！！！

お客様はインド人でした！！！

そりゃ～もぉビックリしますよね。

言葉通じるのかな？？？と何もわからず指定されたお店に行くと！？

さずがにインド料理のお店だけあって、スタッフは皆インド人でした。

テンパッてしまい、日本語で話して通じるのか？？？と頭から？？？出まくりで・・・。

オーナーの名前を連発してしまいました！！！

これが、通じて。

お店の奥からオーナーらしきインド人がニコニコしながら歩いてきます。

その方が、今ではファミリーと云ってくれるまでに信頼してくれるダルシャン様でした。

看板デザインとランチメニューデザインとディナーメニューデザインと手配り用チラシデザインと名刺デザインとショップカードデザインなどで店舗アップサポートさせて頂きました。

ダルシャン様は日本に来て15年程度らしく、日本語も流暢に話されます。※日常会話程度

デザインの専門的な言葉などは、身振り手振り中学レベルの英語で打ち合わせ。

言葉が通じ難く、普段の打ち合わせより時間はかかりましたが・・・。

お盆休みも無くなって、富士山登山も出来なくなっちゃいましたが

めちゃくちゃ良い仕事が出来ました！！！

インド人とファミリーになれる事なんてないもんね！！！

まんまるは、カレーが大好物です。※オカンの作ったカレーが世界一旨い。

でも、本場のインドカレーは食べた事無かった。

「何か食べる？？？」とオーナーに云われて「OKありがとう。」と答えて出てきた

緑色のカレー。

メニューデザインさせて頂いたので、チキンほうれん草カレーと云う事はわかりましたが

緑色のカレーを食べた事が無かったので、内心「美味しいんやろか・・・？？？」と思った。

一口食べたら「めちゃ旨いやん」と思わず、インド人相手に大阪弁丸出しで話しかけてた！！！

チーズナンとチキンほうれん草とマサランカバブのセットです。

ホンマにめちゃくちゃ旨い！！！！！！！！

左からタンドリーチキンとシークカバブとチキンティッカとパニールティッカとサフランカバブ。

串焼きを持っているのはオーナーの息子さんです。

ELLORA-エローラ-シェフが写真を撮って。と云うのでパシャリ。

笑顔が素敵！！！

チーズナン焼くから、写真を撮って。と云うのでパシャリ。

ナンを焼く釜にチーズナンをくっつけて焼きます！！！

こんな感じです。

下手くそが焼こうと思っても、くっつきが甘くて落ちるそうです・・・。

サフランカバブも良い感じに焼けています！！！

オーナーのダルシャン様をパシャリ。

もぉー毎日のように逢っています。

この前なんか、寺町を歩いていたら

前から大きな声で話しかけてくる集団がいるなぁと思ったら

ELLORAスタッフの皆さんでした！！！

周りにいる人ビックリしてた。

何語かわからん会話で笑顔で話してたらそりゃびっくりするよね。

ちなみに、ELLORA様は3店舗目の出店です。

1.2店舗目はAJANTA-アジャンタ-と言うお店です。

寺町高辻店は↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26000970/

北白川東鞍馬店は↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260302/26013032/

今回のELLORA様は四条寺町上ル商店街の中のパチンコオメガさんの向かいのビルのB1F

 チラシはこんな感じです。

寺町で配っている時は手に取ってね。

今日はこれぐらいで。

ありがとうございます。

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自分の時間。

自分の時間の使い方は自由。

昼間で寝ててもOK。

仕事せんと映画観ててもOK。

がむしゃらに仕事してもOK。

全ての行動には反動がある。

全ての行動には責任がある。

別にBLOGをサボっていたつもりは無い。

別に仕事が忙し過ぎた訳じゃ無い。

書くことが無かった訳じゃ無い。

書かんとこぉと決めただけ。

みんなに、BLOGヤメタん？？？とか

なんで書かへんの？？？とか

たくさん心配の声を頂きました。

今日からは書くよ！！！

信頼関係の無い職場で、信頼関係の無いパートナー達と仕事は出来ない。

僕も3社程勤めた経験があるので。

自分がコイツとなら出来る！！！と言う安心感。

自分が納得してないもので勝負なんか出来ひん。

頑張って踏ん張って突っ走ってると仲間は増えるね。

それぞれ、自分の時間を持ってて

自分の時間だけでなく、共有する時間も持ってて。

共通して言える事は、責任感が強く独創的な考えを持っていると言う事。

最高な時間を最高な仲間と過ごす事が出来れば、あっちゅうまに天下取れるんじゃないの！？

さぁて、天下取りの準備を始めるとするか。

ありがとうございます。

最後に。

今、僕の友達が入院しています。

早く良くなって欲しいので、みんな少しで良いのでパワーを送って下さい。

僕は、神様はいるんやろうと思っています。

頼むで神様。

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今日は個人的な事を書きます。

ちょっと描いてみた。

左下の絵は「竹原ピストル」の口髭であります。

例えば、人間は自分より下の人間を作りたがる生き物で。

色々と云ってくる人がいます。

就職活動の時に、グループ面接の極意を兄貴に教えてもらった事があります。

他の奴らのコメントは豚がぶぅぶぅ云うてると思え！！！でした。

的を得ています。

聞こえが良いコメントも。

模範解答も。

全部ぶぅぶぅ。

人は人。

生きていく事で一番大事な事は。

自信では無いかと思います。

かの有名な山師は云いました。

「人生は楽しんだモノ勝ち」だと。

まさにその通りです。

他人が見て、他人の物差しで

いい加減な、無責任な言葉を掛けられる事ほど

アホらしい事はありません。

さも、当たり前かのような顔で

無責任な言葉で偽善の勇気を与えるかのような態度で。

そんな奴らに付き合っている暇は無いのです。

寝ている時に見る夢よりも

起きている時に見る夢の方が大事だと思います。

その夢を笑う奴もいるかも知れません。

バカヤロー！！！

人のやる事。

人の夢をけなす野郎は、どんな事があってもバカヤロー！！！です。

そんな奴らの為に頑張る必要は無いです。

へなちょこ携帯で十分です。

プラス思考とかマイナス思考とか何でも良いと思います。

人生を歩んで行くことは楽しい事だけでは無いし辛い事もあります。

笑わなくても良いし、休んでも良いし、頑張らんでも良いし。

自分の人生は、自分のやりたいようにしたら良いんです。

その時に、迷いもあるなか自分で決断していく事が大事な事です。

自分で責任を持って、やってやったら良いんです。

アホな奴らと関わる必要なんて無い！！！

自分が何様か知らんけど、勝ち組かも知らんけど。

今がゴールでは無い状況で、たまたま今が良いだけの奴らにけなされてたまるか！！！

今に見てろ！！！って感じです。

そんな夜は決まって「リンダリンダ」を爆音で聞くにつきる！！！

頑張ってるんなら、続ければ良いし。

無理してもアカンから。

ありがとうございます。

今日のおーちゃんのコーナー。

9/30屋台出します。

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